福ケッチャーノについて

日本を代表するイタリアンシェフ「奥田政行」が福島の魅力ある豊かな食材や農産物を地元生産者と共に県内外に発信すべくオープンしたレストランが「福ケッチァーノ」です。「アル・ケッチァーノ」を筆頭に、国内外で数々の実績を上げて来た奥田政行の料理哲学とユニークで魅力的な料理、地域に根ざした運営手法と食文化の全国発信をはじめあらゆる食のノウハウがこのレストランに投入され、「福島 食の復興」をキーワードにサービスを展開します。

奥田政行 : 今回、震災以降お預かりした福島の愛弟子たちと、復興レストラン「福ケッチァーノ」をオープン致しました。どんな時も故郷「ふくしま」への思いで自身を支えた愛弟子達と共に、地元の安全な食材を使用し、福島の皆様から愛されるお店づくりをしていきます。どうぞ宜しくお願いします。
中田さん :この度「福ケッチァーノ」料理長を任されました中田です。自分が食の世界で経験した知識と技術でふるさとの食の復興に少しでも役立ちたい!との思いで毎日厨房に立っています。日々福島の食材と生産者の方々に真摯に向き合い、勉強し、考え、サービスを提供していきたいと思っております。皆様の期待に添えられるよう、スタッフと共に頑張ります!
 

福ケッチャーノのこだわり

福島県産の食材を
ふんだんに使用

全スタッフが福島出身
奥田シェフの愛弟子

トレーラーハウスを
使用したレストラン

 
 

店舗情報

住  所
福島県郡山市朝日1丁目14-1
 
営業時間
昼の部 11:30〜14:00
 
 
 
夜の部 18:00〜22:00
 
定 休 日
毎週月曜
 
席   数
カウンター13席 テーブル18席
 
連 絡 先
024-983-3129
 
 

更新情報

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